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盛振乾:揭秘茶界大咖的奋斗史
点击:694  更新日期:2017-6-12 

品牌名:大山坞
品牌诠释:安吉白茶原产地大山坞自然村,自然传统始终如一。
品牌创始人:盛振乾

  红了樱桃,绿了芭蕉,又是一年茶事,伴着春意与竹香,安吉大山坞的茶树已经冒了芽头,犹如新出的笋尖一样闪着微光近乎透明,在这道微光中也似有似无的看到了大山坞安吉白茶从有到无的前世今生。

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  探究大山坞安吉白茶的历史,才得知它也是个如此富有生命力,到2016年也才是个刚过而立之年的茶中新贵。虽说如今的安吉白茶已经是名优绿茶中的佼佼者,但它从开发培育、试种再研究都花费了盛家两代人的心血。

  盛家茶缘浓厚可追溯到上世纪三四十年代,桑茶大户盛家在那时就已经在自己的桑树园里种上了茶树,如此一来就能喝上自己种的茶叶了,盛家的茶缘便也就自此结下了。

  说起安吉白茶就不得不提道安吉白茶品牌的创始人盛振乾先生,1935年出生于浙江省安吉县溪龙乡大山坞自然村。他在家务农期间的主要爱好就是喜欢喝茶和种茶,在他的带领下经过村里也有了将近20余亩的茶园,即使这些茶园并没有带来多少经济收益,但是解决了村里人喝茶的问题。

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茶人盛振乾
  在自家茶园的小打小闹也使盛振乾先生在其中积累了许多的种茶经验,1980年浙北茶树良种选育课题在县林科所成立,盛振乾的种茶经验也使他被聘请为茶技员参与到此次课题中。

  在研究中他想到了那株被后世称为“白茶祖”的茶树,那时那株茶树在80年代还是一株深藏在大溪山中无人知晓的奇特茶树,1981年8月盛振乾和他的第二个儿子盛勇胜一起来到这株茶树前,看着被围起来的茶树他终于忍不住了,不甘心的他向管护人员请求从白茶树上剪下一丛枝条回去后与课题组成员一起进行培育、扦插。安吉白茶的生命篇章就在盛振乾那一代人的手中慢慢地拉开了序幕。

  十枝、一百枝、一千枝白茶苗的不断尝试,繁衍成功后,在自家自留地上种的半亩茶园率先在1987年使自己培育的白茶氨基酸含量高于普通绿茶的一倍以上,从此那株无人认识的白茶母树才在盛振乾的手中焕发出新的生命。到1993年盛振乾先生已经成功种出了十亩白茶。

  在1994年盛振乾承包了黄杜村茶场,从传统的大宗绿茶转向安吉白片、白茶等名优绿茶上来,安吉白茶面世后如何让大众改变习惯接受白茶仍是个困扰盛家的难题。由于安吉白茶的采摘期只有一个月时间使得每年只有少量的白茶产出,当时的战略便是把它定位为高端消费,在客户购买白片时便送几杯尝尝,慢慢地安吉白茶的名气也就打响了。

  你看,草长雪便落,多像一次成全,寒冬成全春天,落日成全月圆,而安吉白茶与盛家是互相成全

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  日影飞去,盛家的四个儿子也子承父业接手安吉白茶生意,在经过困难与坚持后将“大山坞”的品牌价值做到2.62亿元,这也印证了习主席的那句“一片叶子成就了一方产业,富了一方百姓”。盛家四兄弟现在也秉持着最初“分工不分家”的理念经营着大山坞,所以到了大山坞白茶场最深的感受便是和睦的家庭氛围,午饭时间一家人围坐在一起的融洽氛围都无不彰显着白茶文化中“和谐为先”的理念,他们的生活也同白茶一般虽颜色清淡但滋味沁入心脾。

  四兄弟踏入茶行业的决定也是充满魄力的,放弃了自己本来从事的行业孤注一掷,如同一个战士乘风破浪。在父亲的耳濡目染下四兄弟都对茶叶有着浓厚的兴趣,那时白茶的研究还没见效,四兄弟都选择了帮助父亲,盛家老二盛勇胜1981年跟随父亲寻访白茶祖,老三盛勇成负责实验炒制第一批安吉白茶,安吉白茶的从有到无盛家四兄弟都亲身参与进来,挑水、培育、炒制,四兄弟任何一个人都没有过放弃的念头。为了打响安吉白茶的知名度,自1995年开始,他们到上海、杭州、苏州、北京等地推广安吉白茶,请市民朋友试饮,只要听到哪里有茶事博览会,盛家四兄弟就会带着安吉白茶去宣传,经过他们的不懈努力,安吉白茶也终于打响了知名度,赢得了非常好的口碑。

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  大山坞安吉白茶自1999年以来便开始在国内、国外各大茶赛中屡屡夺冠,盛家两代人也一直保持本心做白茶,这份本心也使大山坞安吉白茶积累了许多老客户,到了春季,春茶开采,不用上门推销,老客户便会上门来讨茶,伴着新鲜的安吉白茶,配上大山坞食堂富有盛名的红烧肉,果然是人生一大幸事。

  在探访大山坞白茶场时也遇见了盛家四兄弟的子女们,值得一提的是大山坞茶人坚持着一贯传统的做茶工艺,始终保持着那种记忆中的味道。他们也在为家族产业做着自己的努力,大山坞白茶也在一代代的延续与传承。

  在改革开放后“出生”的大山坞安吉白茶,它新鲜富有活力,在新的一年大山坞白茶赶上时代的步伐——据悉大山坞已经在准备线上销售等相关事务,盛家既有炒制茶叶技术一流的技术股老一辈,又有年轻一代的小一辈来负责网络销售,想必盛家的茶叶也会如这“盛”字一般,盛纳实意与真心。心如清潭,专注做茶的两代人。

  80后的大山坞白茶其实就是盛家的“五弟”。盛家四兄弟见证着它的成长,它见证着四兄弟的成熟,相信在不久的将来盛家的第三代也会成为大山坞白茶的主力军,那时的安吉白茶应该就会像一个长者一样见证着盛家第三代茶人的成长。

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  在这个步履蹒跚的社会上,我们若是倦了累了,那就泡杯安吉白茶吧,静静看着嫩绿的芽和叶在杯中缓缓舒展,仿佛沉静了整个世界。它散发出的淡淡醇香沁人心脾,那简单纯朴的味道在心中久久不肯散去。

  白茶握满杯,足以慰日常。三杯倾日月,半盏洗昆仑。愿与君把盏,共看安吉春。飞竹海,品白茶。行遍江南清丽地,人生只合住安吉。

 

      作者:王迪

有一种茶,兰花般的美丽;白玉般的洁润;有一种茶,长在红色山崖,伴着苍莽竹海;有一种茶,千年沉寂无人知,一朝香韵惊世界……   她,就是安吉白茶,一种充满朝气蓬勃而又个性鲜明的中国绿茶。——南强老师!
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