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白茶味的生活
点击:811  更新日期:2015-10-26 

www.ajbcw.com中国白茶网2015年10月26日

    最初,我的案头上,每天都会摆一杯绿茶。

    当时,喜欢喝绿茶,是因为绿茶的营养最丰富。那会儿年轻,火气大,三天两头上火,而绿茶又能清热解毒,所以也就迷上了绿茶。后来,年岁渐长,听人说,红茶温润,尽管营养不比绿茶,却更适合长期饮用。于是,案头的绿茶,又换成了红茶。

    再后来,开始工作,接触的人多了,案头的茶也一换再换。有一段时间,我痴迷于茶的色泽,红的,黄的,绿的,还有青的,一种种换着尝试。年过而立后,感觉身体开始走下坡路,喝的茶也换成了各类的养生茶。

    这些养生茶中,有清肠的,润肺的,提高免疫力的,等等。可喝着这些养生茶,心里总有点疑惑。起码对我而言,喝这样的茶,是奔着健康而去的。而最初品尝茶之原味的初衷,却被抛之脑后,迷失在了各种各样的养生功效中。

    直至后来,邂逅白茶,才发觉相见恨晚。和其他各种以色香味取胜,或打着养生招牌的茶比起来,白茶显得纯粹得多。我曾看过茶农制作白茶的过程,不炒不揉,采用传统古法晒干或烘干,也不经机器碾压。叶片上的白茸毛完整地保存下来,泡进沸水里,茶叶舒展,嫩白清亮,所以有白茶之名。

    也正因简单,白茶的味道则更纯粹。没有色香味上的诱人,也没有各种添加的功效,低调简洁,韬光养晦。喝白茶的人,不会冲着色泽而去,也不是被浓郁的茶香所吸引,更不是着迷于各种养生功效,而是简简单单地,就是想品尝茶之原味。

    如此简洁明了的茶道,年轻时自然难以理解。那时,诱惑太多,心中充满了名利诱惑,总觉得一样事物,必须得有各种吸引人的亮点,才值得好好品尝。而要等到人生有了阅历,才发现如白茶这般纯粹而简单的味道,才是分璞归真的至简,更为难得。茶是如此,人生何尝不是?

    茶中有乾坤,一杯简单的茶,就这样蕴含了人生的哲理。

来源: 番禺日报

 

有一种茶,兰花般的美丽;白玉般的洁润;有一种茶,长在红色山崖,伴着苍莽竹海;有一种茶,千年沉寂无人知,一朝香韵惊世界……   她,就是安吉白茶,一种充满朝气蓬勃而又个性鲜明的中国绿茶。——南强老师!

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