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正安白茶 • 一个传奇的百年品牌
点击:1112  更新日期:2014-2-21 

www.ajbcw.com中国白茶网2014年2月21日

    东汉时期,一个叫尹珍的青年怀揣家乡生长自制的“荼”, 拜谒著名儒学大师许慎,遭门丁刁难,便在其檐下席地嚼“荼”,片刻,许慎整个府邸充溢着浓郁的茗香。许慎踱步而出溯源,随即便邀尹珍入书房,将其“荼”冲泡相观,但见其外形优美,白色叶底如银针坠壶,汤色碧绿明亮,品之顿觉味鲜而清爽醇厚,偶有淡雅苦味即刻津生口中。更激发其在《说文解字》中对 “荼”的注解,用“槚、茗、蔎” 译注“荼”字的色、香、味。其后,尹珍学成,于公元107年回归故里。手建草堂三楹,开馆教学,西南地区自此始有学校教育。尹珍被尊称为“贵州文化教育的鼻祖”。 尹珍,正是现在的贵州省正安县人士,其所携之“荼”,正是流传至今的正安白茶。

    自然环境

    斗转星移,弹指灰间。为把“其味极佳”的正安茶茗香传华夏,普济世人,尹珍故里的正安人乘势而上,广垦茶园,遍植茶树。

    正安县位于东经107 4 至107 42 、北纬28 9 至28 51 ,气候温和,平均15.2℃;雨量充沛;长年降雨量在1100-1300毫米之间;四季分明;海拔适中,从600到1600米之间;绿树成荫,全县森林覆盖率超过42%,宜茶适茶。

    正是这青山绿水之间,孕育了独特、珍贵的白茶。

    稀缺价值

    宋徽宗《大观茶论》记载:“白茶,自为一种,与常茶不同。其条敷阐,其叶莹薄,林崖之间,偶然生出,虽非人力所可致⋯⋯表里昭彻如玉之在璞,它无与伦也。”正安的气候、环境恰好是世界少有的白茶生长宝地,然而全年也只有一个月左右的采摘期。白茶之独特、稀缺、珍贵可见一斑。

    正安白茶,高香馥郁、鲜爽醇厚、汤色明亮、叶底嫩匀,尽展嫩、晶、亮之色,聚香、涩、甘之味,营养价值尤其突出,氨基酸含量高达9%以上,是普通绿茶的2-3倍。

    经中国茶科所检测,在人体不能合成的22种天然氨基酸中,正安白茶含11种,占50%,其中:仅茶氨酸含3.62%、精氨酸含2.62%,两项就高达6.24%。为健康上品。

    正安白茶外形优美、完整匀齐,色泽黄绿相间、鲜香持久。汤色明亮,滋味鲜爽回甘,叶底明亮有光泽,如玉之在璞,融天地精华,纯净之美,白碧无瑕。

来源:新华竞赛

有一种茶,兰花般的美丽;白玉般的洁润;有一种茶,长在红色山崖,伴着苍莽竹海;有一种茶,千年沉寂无人知,一朝香韵惊世界……   她,就是安吉白茶,一种充满朝气蓬勃而又个性鲜明的中国绿茶。——南强老师!
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