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苏园品 茶·文化
点击:1242  更新日期:2013-10-21 

www.ajbcw.com中国白茶网2013年10月21日

    中国茶文化源远流长,喝茶、品茗之人也不占少数。茶中的门道很多,半发酵的乌龙茶冲泡工序繁琐,而且需要祭天仪式一般的复杂器皿,而绿茶,哪怕再高贵的血统,仍自谦地安于平民身份,只要让它在一只瓷杯里容身,它就会奉献出所有的清香和回味。

  白茶,素为茶中珍品,历史悠久,其清雅芳名的出现,迄今已有八百八十余年。宋徽宗赵佶在《大观茶论》中,有一节专论白茶,其中说到“白茶,自为一种,与常茶不同。其条敷阐,其叶莹薄,林崖之间,偶然生出,虽非人力所可致。有者,不过四五家;生者,不过一二株;所造止于二三胯而已。”可见白茶之珍贵。

  如今的白茶已不再是“偶然生出,非人力所可致”。坐落在溧阳天目湖畔的苏园出产的“幽香苏”白茶生长在原生态环境下,经过苏园茶人的细心采摘,再加上精巧的加工生产,便成为品茶之人杯中的诗句。“幽香苏”白茶外形细修,形如凤羽,色如玉霜,光亮油润。泡制后,内质香气鲜爽馥郁,滋味甘醇,汤色鹅黄,清澈明亮,叶张白玉,茎脉翠绿。常州诗人张羊羊说苏茶喝得久了离不开,他说“苏茶与众不同的味道,它的香不张扬,蕴藏着儒雅的气息。记得去年的香港国际茶展上,幽香苏白茶获得了绿茶组冠军,同时拿下了唯一的“最佳滋味奖”。原来离不开那味道也是有道理的,那是唯一的味道。因为味道这东西不好说,我也就不多说了。”

  中华茶文化糅合了佛、儒、道诸派思想,让人们在品茶之余感悟其中的道理。苏园正是结合了这一点,不仅产茶,也让人品茶、论道,成为了一个传承中国传统文化的课堂。很多贤人雅士慕名而来,聆听古人的教诲,感悟生命的真谛,让白茶的清新洗礼身心。幽香苏茶有限公司的所在地苏园自建立之初,就十分注重中华传统文化的传播与弘扬,《论语》、《孟子》、《大学》、《中庸》这些传统文化作品中的精髓,在苏园的大讲堂里一遍遍被讲述,被学习。无论是讲师、学员还是志愿者都虔诚地来苏园学习中国传统文化,一次次“感恩”之旅,“养心”、“孝道”的文化在苏园里被传承下去。

  今年,幽香苏茶又推出了新的“幽香雪红”产品,被苏园的主人称为“感恩茶”。用白茶树叶制作红茶,且不说工艺,创意就是美丽的魔术,可见苏园的主人制茶独具匠心。初次冲泡幽香雪红,茶汁从鹅黄到殷红,色泽从初雨到交融,这醉人的芳香仿佛在撩拨人的思绪。无论是茶、苏园还是苏园内弘扬的中国文化早已经融为一体,沁入品茶人、赏园人、读书人的心脾,让人回味无穷。 张秀芳 王荧

来源:新华日报 

有一种茶,兰花般的美丽;白玉般的洁润;有一种茶,长在红色山崖,伴着苍莽竹海;有一种茶,千年沉寂无人知,一朝香韵惊世界……   她,就是安吉白茶,一种充满朝气蓬勃而又个性鲜明的中国绿茶。——南强老师!
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